无公害农产品、绿色食品、有机食品和农产品地理标志简称“三品一标”，是政府主导的安全优质农产品公共品牌。新时期“三品一标”被赋予了新的内涵和要求。今年中央一号文件明确提出，要支持新型农业经营主体申请“三品一标”认证，强化品牌保护，加快提升国内绿色、有机农产品认证的权威性和影响力。作为食品80%的原材料来源，农产品质量对食品安全起到至关重要的作用。农产品质量是食品安全的基础，而近年来稳步发展的“三品一标”，作为食品安全的重要抓手，在提升农产品品质、推进农产品品牌发展、推进农业供给侧结构性改革等方面，均起到了重要作用。

面对“高烧不退”的农产品安全话题，影响农产品安全的因素多种多样，其中涵盖环境因素、种子、肥料、农药等生产资料的应用、种植养殖规程等，简单说，从田间到餐桌，这整个过程的每个环节都能够影响到农产品质量。那么发展“三品一标”怎么保证农产品安全呢？首先要明确的是，质量标准是农产品质量安全的核心和基础，质量安全书评的高低取决于质量标准覆盖面的深度和广度。从质量控制上来说，“三品一标”实现了从土地到餐桌的全程控制，执行标准化生产和规范化管理，从产地环境、农业投入品的施用、生产操作、产品质量到包装、贮运等环节都有系统的标准，将农产品质量安全源头控制和全程监管落实到经营的每个环节，实现了“产”、“管”结合，从整个生产链条保证农产品质量安全。

稳步发展“三品一标”，提升农产品品质。一是认真落实中央一号文件和省委、省政府关于大力发展“三品一标”的工作要求，加大认证工作力度，调优认证产品结构，大力发展蔬菜、水果等有机和绿色食品，稳步发展粮食、生猪、家禽、水产品等绿色和无公害农产品，建设一批优质农产品供应基地，提高农产品供给质量。二是通过实施“业务建设年”，进一步完善落实规章制度，促进认证工作规范，提高认证质量，提高“三品一标”产品品质。三是抓好证后监管工作。加大市场抽检监督力度，扩大抽检覆盖面，严格复查换证标准，保障产品品质，提高“三品一标”产品的市场公信力，满足市场对优质农产品消费升级的需要。